Ни в коем случае нельзя клеить плитку на дверь люка на силиконовый герметик! Герметик эластичен, при высыхании пружинит, это приводит к тому, что высыпается затирка между плитками. Лучшие варианты - клей для плитки либо "жидкие гвозди".
Для того, чтобы люк правильно функционировал, необходимо, чтобы размер дверцы люка был не больше размера Вашей плитки. Плитка может выходить за пределы дверцы до 7 см. Т.е. размеры дверцы люка должны быть не более 25*40 см. Вам подойдут люки 30*30 и 30*40 (размер дверцы 24,4*24,4 и 24,4*34,4 соответственно).
Как быстро подобрать люк под уже купленную плитку? Чтобы правильно подобрать люк, сначала подумайте какой примерно размер проема Вам нужен, исходя из размера сантехнического шкафа и инженерных систем.